«La Hacienda la
Victoria» es un verdadero ejemplo de la obra realizada por la inmigración en
Venezuela. Antes de comprarla el señor Calógeno Paparoni tuvo diversos dueños todos
ellos emprendedores, pero el que la llevó a su máximo esplendor de finca productora con
métodos más adelantados que los otros productores, fué el señor Paparoní,
por los años 20 al 30. Es por ello que hoy día está establecido allí un museo
denominado «El museo de la Inmigración». El señor Calógeno, tuvo fama de ser un
hombre recio para el trabajo, quien daba el ejemplo con sus mismos fuertes brazos,
lo cual le daba la autoridad moral para ser exigente con sus jornaleros. En ésta
hacienda hoy día se encuentra establecido el «Museo del Café» en donde sepuede
apreciar ademas de una serie de fotografías de la época, una gran variedad de
implementos, utencilios y maquinarias que fueron utilizadas en las labores propias de
producción y procesamiento del cafeto.
Igualmente
está Funcionando un centro educativo « Escuela Superior de Agricultura Francisco
Paparoni».
Tiene en
su entrada principal un cafetín, con un ambiente muy agradable, mezcla de una
decoración, europea y criolla.
Además cuenta con un personal de atención al público muy
capacitado y amable.
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